L'eau de Cologne Acqua di Genova a été créée en 1853 par le parfumeur Stefano Frecceri pour la Maison royale de Savoie. Très vite, la fragrance a connu une popularité croissante et est rapidement devenue un incontournable de la routine matinale de nombreuses familles royales : plusieurs familles nobles et royales européennes de l'époque l'utilisaient avec passion.

Deux personnes en particulier ont contribué à sa popularité et à son appréciation : Virginia Oldoini et le roi Vittorio Emanuele II. Virginia Oldoini, comtesse de Castiglione, était considérée comme l'une des plus belles femmes d'Europe de l'époque. Réputée pour son allure, son charme et son style, elle était un modèle pour les femmes comme pour les hommes. Elle est tombée amoureuse d'Acqua di Genova, inspirant ainsi de nombreuses personnes à l'utiliser. Le roi Vittorio Emanuele II fut si enthousiasmé par cette eau de Cologne que, le 28 mars 1866, il décerna à Stefano Frecceri le Prix de la Maison Royale et le nomma fournisseur officiel de la cour.

À partir de ce moment, l'eau de Cologne Acqua di Genova connut un essor fulgurant : elle fit le tour du monde, remportant de nombreux prix et distinctions à ce jour. Elle compte encore aujourd'hui quelques frères et sœurs ; la gamme s'est enrichie de plusieurs autres parfums tout aussi sophistiqués.